Ingredientes:
50
g. de agua
50
g. de aceite de oliva
50
g. de nata
50
g. de azúcar
1
huevo
15
g de levadura fresca
Un
chorrito de agua de azahar o zumo de naranja
1
pizca de sal
300
g. de harina de repostería
Media
tableta de chocolate
Para
pincelar:
1
clara de huevo para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís.
Preparación:
- Primero los líquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.
- Dejamos reposar la masa, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.
- Y una vez haya doblado su volumen vamos cogiendo porciones de ella y le ponemos una porción de chocolate. Y lo envolvemos en la masa haciendo unos paquetitos.
- Vamos colocando en nuestro molde elegido con el pliegue hacia abajo y bien pegaditos, pincelamos con una clara de huevo y volvemos a tapar con un paño y guardamos en un lugar reservado hasta que vuelvan a subir unificandose todos. Y una vez hayan doblado su volumen, le rociamos con azúcar mojada en anís, para que quede granulada y decoramos con ella todo el contorno, metemos en el horno precalentado a 180º calor de arriba y abajo 15 minutos...
